Chili con carne har sitt ursprung i det texmex-amerikanska köket i Texas, USA, även om rätten har rötter i mexikanska traditioner med chili och kött (”chili med kött”). Den moderna formen utvecklades i Texas på 1800-talet, där den blev populär genom ”chili queens” i San Antonio, och blev officiell delstatssymbol för Texas 1977.
Chili con carne är en mustig och het gryta med köttfärs, chili, vita bönor, paprika och tomater. Detta klassiska mexikanska recept är både lättlagat och uppskattat av dina middagsgäster
Recept
2gula lökar
350 g nötfärs (gärna nötfärs 12%)
1 mskolja
2 vitlöksklyftor
1 tsk chilipulver (färsk eller torkad efter smak)
1 tsk paprikapulver
1 krm svartpeppar
3/4 tsksalt
1 msk japansk soja
1 burk hela tomater (à 400 g)
1 köttbuljongtärning
2 burkar vita bönor i tomatsås (à 440 g)
Recensioner
Det finns inga recensioner än.