I den här soppan samlas aromer från goda grönsaker, matig köttfärs, fyllig crème fraiche och smakrik buljong. Kombinationen är lysande god och kommer att göra hela familjen mätta och belåtna.
1 gul lök
1 röd paprika
1 stor morot
4 potatisar
2 1/2 dl crème fraiche
1 1/2 lvatten
3 buljongtärningar (höns- eller köttbuljong)
500 gnötfärs
4 msk tomatpuré
1 tsk salt
2 krmsvartpeppar
Hacka lök och paprika. Riv moroten grovt och strimla potatisen.
Smält ner créme fraiche i en gryta och tillsätt buljongtärningarna och vattnet. Häll ner grönsaker och potatis och låt puttra i ca 10 minuter.
00:10:00
Fräs nötfärsen och rör i tomatpurén. Tillsätt färsen i grytan med grönsakerna och créme fraichen.
Låt koka ytterligare en stund tills potatisen och grönsakerna är mjuka. Smaka av med salt och peppar.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.