Kycklingsoppa med morötter, purjolök och potatis är mättande, snabblagad och värmande. Buljongen får god smak av buljongtärningar som också gör att soppan blir riktigt snabb att laga till.
2 morötter (à ca 100 g)
1/2 purjolök (1/2 purjolök motsvarar ca 150 g)
4 potatisar (à ca 100 g)
1 lagerblad
12 dl vatten
3 hönsbuljongtärningar
2 kycklingfiléer (à ca 175 g)
1 kruka färsk persilja (1 kruka motsvarar ca 3 msk fryst)
salt
svartpeppar
Tina kycklingen (om fryst används).
Ansa, skölj, skala och skär grönsakerna i ca 1 cm stora tärningar.
Lägg grönsakerna och lagerbladet i en gryta. Häll på vatten och lägg i smulade buljongtärningar och koka upp.
Skär kycklingen i ca 1 cm stora tärningar och tillsätt i grytan. Koka upp och skumma av. Koka sakta i 5-10 minuter, eller till potatis och morötter är mjuka.
00:05:00
Hacka persiljan.
Smaka av soppan med salt och peppar. Tillsätt persiljan och servera.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.